エクストラ・ブリュット・ウルトラディションNV / ラエルト・フレール (白/泡) 750ml

花梨、洋梨、カモミール、白桃などトロピカルなニュアンスが前面に出てきている。アロマから喉越しのアフターまで果実味が続く。キュヴェ名には【伝統】を引き継いでいくだけでなく、それを大きく新世代が【超えていく】という思いが込められています。

国/フランス
地域/シャンパーニュ
品種 ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%

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【ラエルト・フレールについて】

1889年、ドメーヌとして創業。現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948〜60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本3品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の2つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な1本とさえ言えるだろう。インポーター資料より
750ml
販売価格 7,627円(税693円)