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    <title>Kawaponshop  Online Store</title>
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    <description>福岡県柳川市で創業44年の日本酒,本格焼酎,ワインの専門店です。オーナーが自ら足を運び厳選したお酒をご案内しております。</description>
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    <dc:creator>Color Me Shop!pro</dc:creator>
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    <title>大信州 槽場詰め  純米大吟醸 生 720ml</title>
    <description>長野県 大信州酒造

搾りたてほやほやで長野より到着です！

フレッシュな洋梨やメロンを想わせる香りと、大信州らしいジューシなお米の旨味が、口いっぱいに広がります。少しだけ瓶底におりもあるので、初めからおりがらみで濃厚な味わいを楽しむのも良し！はじめは...</description>
<content:encoded><![CDATA[
長野県 大信州酒造

搾りたてほやほやで長野より到着です！

フレッシュな洋梨やメロンを想わせる香りと、大信州らしいジューシなお米の旨味が、口いっぱいに広がります。少しだけ瓶底におりもあるので、初めからおりがらみで濃厚な味わいを楽しむのも良し！はじめはそーっと上澄みだけを注ぎ味わい、後でおりがらみを楽しむのも良し！の、味わい方いろいろ楽しい日本酒ヌーヴォです♪

720mlのみとなります。
※数量限定

原材料/ひとごごち 100％
精米歩合/49%
アルコール度数/16度


]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-26T11:11:52+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171701386_th.png?cmsp_timestamp=20221126111149" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171528328">
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    <title>庭のうぐいす しぼりたて 特別純米生 720ml</title>
    <description>福岡県 山口酒造場

毎年人気の庭のうぐいすのしぼりたて生です♪
新酒ならではのフレッシュな香りと、お米の甘味、程よい酸味が上手に調和したコク旨な味わいが楽しめます。
レモンを絞った生牡蠣や、焼き牡蠣などと是非、お試しあれ♪

原材料/山田錦,夢一献
精米...</description>
<content:encoded><![CDATA[
福岡県 山口酒造場

毎年人気の庭のうぐいすのしぼりたて生です♪
新酒ならではのフレッシュな香りと、お米の甘味、程よい酸味が上手に調和したコク旨な味わいが楽しめます。
レモンを絞った生牡蠣や、焼き牡蠣などと是非、お試しあれ♪

原材料/山田錦,夢一献
精米歩合/60%
日本酒度/+3
アルコール度数/16度

<span style="color:#0000FF">※写真は720ml</span>
<span style="color:#FF0000">1800mlも御座います。</span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-17T14:03:37+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171528328_th.png?cmsp_timestamp=20221117140335" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171321967">
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    <title>山の壽　純米大吟醸　山田錦38 720ml 化粧箱付</title>
    <description>福岡県 山の壽酒造

全国新酒鑑評会・金賞受賞酒☆☆☆
山田錦を丁寧に38%まで磨き上げた純米大吟醸酒です！
上品な香りとふくよかな、お米の旨みが絶妙なハーモニーを奏でています♪
贈り物や自分へのご褒美に是非。

使用米/山田錦
精米歩合 /38%
アルコール分/ 16...</description>
<content:encoded><![CDATA[
福岡県 山の壽酒造

全国新酒鑑評会・金賞受賞酒☆☆☆
山田錦を丁寧に38%まで磨き上げた純米大吟醸酒です！
上品な香りとふくよかな、お米の旨みが絶妙なハーモニーを奏でています♪
贈り物や自分へのご褒美に是非。

使用米/山田錦
精米歩合 /38%
アルコール分/ 16度

<span style="color:#0000FF">写真は720mlです。</span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-06T14:31:27+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171321967_th.png?cmsp_timestamp=20221106143116" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171321858">
    <link>https://www.kawaponshop.com/?pid=171321858</link>
    <title> ヤマノコトブキフリークス2 720ml</title>
    <description>福岡県 山の壽酒造

毎年、人気のフリークスシリーズ！
ラベルがリニューアルしました。
『白ワインのフレーバーを持つ日本酒』
グレープフルーツやマスカットを思わせる香りで、爽やかな味わいです。
13度とアルコール度数も低めなので、スッキリとしています。
...</description>
<content:encoded><![CDATA[
福岡県 山の壽酒造

毎年、人気のフリークスシリーズ！
ラベルがリニューアルしました。
『白ワインのフレーバーを持つ日本酒』
グレープフルーツやマスカットを思わせる香りで、爽やかな味わいです。
13度とアルコール度数も低めなので、スッキリとしています。

原料米/非公開
精米歩合/70%
アルコール分/13度

<span style="color:#0000FF">※写真は720ml</span>
<span style="color:#FF0000">1800mlも御座います。</span>


]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-06T14:20:44+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171321858_th.png?cmsp_timestamp=20221106143332" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171321134">
    <link>https://www.kawaponshop.com/?pid=171321134</link>
    <title> 繁桝 限定 純米大吟醸  壱火 720ml</title>
    <description>福岡県 高橋商店

酒造好適米『山田錦』を使用した純米大吟醸を蔵でひと夏熟成させ、
1回火入れした秋あがりタイプのお酒です。程よく熟成された味わいは旨味が増し、
ふくよかでまろやかな味わいに仕上がっています！

原料米/山田錦
精米歩合/50％
アルコール度...</description>
<content:encoded><![CDATA[
福岡県 高橋商店

酒造好適米『山田錦』を使用した純米大吟醸を蔵でひと夏熟成させ、
1回火入れした秋あがりタイプのお酒です。程よく熟成された味わいは旨味が増し、
ふくよかでまろやかな味わいに仕上がっています！

原料米/山田錦
精米歩合/50％
アルコール度/16~17度
日本酒度/+2

<span style="color:#0000FF">※写真は720mlです</span>
<span style="color:#FF0000">1800mlも御座います。</span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-06T12:57:57+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171321134_th.jpg?cmsp_timestamp=20221106125755" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171320424">
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    <title>北雪　純米大吟醸　越淡麗 1800ml 化粧箱付</title>
    <description>新潟県 北雪酒造

世界が認めた究極の酒☆☆☆

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で最高金賞、ＩＷＣ2012で新潟トロフィー金賞に輝くなどその評価は高い。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり」認証米の越淡麗を100％使用。味にふくらみがあり...</description>
<content:encoded><![CDATA[
新潟県 北雪酒造

世界が認めた究極の酒☆☆☆

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で最高金賞、ＩＷＣ2012で新潟トロフィー金賞に輝くなどその評価は高い。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり」認証米の越淡麗を100％使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

・全米日本酒歓評会2016 大吟醸Ａ（精米歩合４０％以下）部門で『金賞』 受賞
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014で『金賞』 受賞
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012で『最高金賞』 受賞
・IWC(International Wine Challenge)2012 Sake部門　『新潟トロフィー』 受賞

贈り物、自分へのご褒美に是非♪

原料米/佐渡産越淡麗100％
精米歩合/40％
アルコール度/16%
日本酒度/+2

<span style="color:#0000FF">写真は1800mlです</span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-06T11:25:41+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171320424_th.png?cmsp_timestamp=20221106124523" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171320380">
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    <title>北雪　超大辛口　佐渡の鬼ころし 720ml</title>
    <description>新潟県 北雪酒造

標準日本酒度+15の超辛口酒

辛口を極めた大辛口酒です。
すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。
天ぷら、刺身、魚介の鍋物料理などと相性◎！
コスパ高い1本です♪♪

原料米/五百万石
精米歩合/70%
アルコ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
新潟県 北雪酒造

標準日本酒度+15の超辛口酒

辛口を極めた大辛口酒です。
すっきりとした味わいは決して料理の邪魔をすることなくお愉しみ頂けます。
天ぷら、刺身、魚介の鍋物料理などと相性◎！
コスパ高い1本です♪♪

原料米/五百万石
精米歩合/70%
アルコール分/15度
日本酒度/+15

<span style="color:#0000FF">※写真は720ml</span>
<span style="color:#FF0000">1800mlも御座います。</span>
　
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-11-06T11:17:48+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171320380_th.png?cmsp_timestamp=20221106124640" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171003746">
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    <title>ラ ピエス / パルランジェ・エ・イルーズ (赤)　750ml</title>
    <description>ネゴシアンの主なものはアペラシオンによって選別された区画で、その地は私たちが見つけることができたテロワールの中で最もよい区画だと思っています。（土壌、環境、ブドウの健康状態など）ですので、私たちはこのワインを「La Pi&amp;#232;ce」（＝ラ・ピエス）と名付けま...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ネゴシアンの主なものはアペラシオンによって選別された区画で、その地は私たちが見つけることができたテロワールの中で最もよい区画だと思っています。（土壌、環境、ブドウの健康状態など）ですので、私たちはこのワインを「La Pi&#232;ce」（＝ラ・ピエス）と名付けました。なぜならこのワインは畑の１区画、畑の一部分をなしているからです。

48時間〜15日間マセレーション。ステンレスタンクでマロラクティック発酵。コンクリートタンク内、澱の上で10ヶ月間熟成。

ースタッフコメントー
グラスに注ぐと濃い紫色、控えめながら凝縮感を感じる香りと、なめらかな口当たり、濃厚な果実味と上品なタンニンが印象的な1本。

品種：マルベック
植樹：1980年〜1990年ごろ
位置：海抜300m
土壌：：区画は粘土・石灰質

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【パルランジュ・エ・イルーズについて】

ジェレミ・ルイーズとポール・パルランジェが2008年、カオールに創設したメゾン。オウナーは、「忘れられたテロワールの潜在力を人々に認識させたい。フランスでは、全てのアペラシオンでグラン・ヴァンを造ることができる」という信念の持ち主。ジェレミとポールは、ロワール、ボルドー、ピュリニー・モンラッシェ、さらにアゼルバイジャン（ジョージア南東の隣国）で経験を積んだ。2011年には6haの自社畑を獲得。マルベックとジュランソン・ノワールを中心に、ビオロジックで栽培。単なるビオロジックにとどまらず“動物を介入させた多角農法”を標榜し、アグロセールの認証も取得した。マルベックは1975年植樹の貴重な古木も多い。畑は全てセラーから半径１km以内。発酵は野生酵母のみで、熟成には木樽とコンクリート・タンクを併用。「マルベックという品種が表現する、他のどこにもないニュアンスに魅了されて選んだ土地、カオール。そのテロワールの偉大さを伝えたい」と邁進している。
インポーター資料より


]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-10-19T16:47:03+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171003746_th.png?cmsp_timestamp=20221019164702" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171003678">
    <link>https://www.kawaponshop.com/?pid=171003678</link>
    <title>ナウサ　ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロ/ドメーヌ・ティミオプロス (赤)　750ml</title>
    <description>ブドウの完熟度合により、少しだけ若い全房を混ぜる。全房を混ぜることによりフレッシュさとハーブ感を与える。全房を混ぜる量はブドウの完熟度合により、毎年異なる。また、梗が醗酵の段階で少量入っていることにより、果実をつぶす役割を果たし、マストから果汁を流れや...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ブドウの完熟度合により、少しだけ若い全房を混ぜる。全房を混ぜることによりフレッシュさとハーブ感を与える。全房を混ぜる量はブドウの完熟度合により、毎年異なる。また、梗が醗酵の段階で少量入っていることにより、果実をつぶす役割を果たし、マストから果汁を流れやすくする。さらに梗は醗酵をしやすくし、醗酵温度を低く保てるが、醗酵を終わらせやすくもする。

手作業で収穫。75%除梗し、12〜15日マセレーションを行う。ステンレスタンクにて3か月醗酵。コンクリートタンクで8カ月熟成。

品種：クシノマヴロ100%
植樹：1980年代
位置：200−500ｍ、北東
土壌：シスト、石灰岩、花崗岩

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【ドメーヌ・ティミオプロスについて】

現在ワインを造っている、アポストロス・ティミオプロスの父は、ナウサエリアで最も有名なブドウ栽培家として知られていた。2004年にアポストロスが醸造学校を卒業後に、栽培を引き継いで醸造を始め、徐々に近隣の畑を買っていきながら、現在では30haのブドウ畑を所有しており、彼のワイナリーのあるトリロフォス村の丘の畑全てを所有している。畑の周りには小川や森などの自然しかなく、獣害は悩ましい問題だが、オーガニックをしている畑と森しかないという環境は、ブドウ栽培にとっては最高だ。生産量にしてはあまりにも小さなセラーでカジュアルなものから、上級キュヴェまで、完成度の高いワインをつくっている。濃くて酸っぱいというイメージの強いクシノマヴロという品種だが、樹齢の若い樹のブドウから造られた、ロゼと、ジューヌ・ヴィーニュ・ド・クシノマヴロは、強いはずのクシノマヴロの酸が抑えられ、心地よいアフターテイストを与えてくれる。インポーター資料より
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-10-19T16:44:07+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171003678_th.png?cmsp_timestamp=20221019164405" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171003630">
    <link>https://www.kawaponshop.com/?pid=171003630</link>
    <title>ヴァン・ヌーヴォー・デュ・チュ=ブッフ ルージュ  2021 / ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフ (赤) 750ml</title>
    <description>ルージュ2021はヴァレ・デュ・シェールのガメイ。このキュヴェは、フレッシュで飲みやすく、フルーティな味筋を狙っている。
瓶詰めが早かったことによりフレッシュな果実味がそのままに感じられる。

2021年ヴィンテッジは近年のもののなかでは、かなり軽めである。雨...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ルージュ2021はヴァレ・デュ・シェールのガメイ。このキュヴェは、フレッシュで飲みやすく、フルーティな味筋を狙っている。
瓶詰めが早かったことによりフレッシュな果実味がそのままに感じられる。

2021年ヴィンテッジは近年のもののなかでは、かなり軽めである。雨量が多く、日照時間が短く、（霜の影響で）芽吹きと成熟の時期が通常とは異った。例年に比べ、ボディがライトで酸の高い、数十年前までこのエリアで造っていたタイプのワインのような雰囲気がある。インポーターコメントより

国/フランス
地域/ロワール
品種/ガメイ
栽培/ビオロジック
度数/11.15%

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフについて】

今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティエリーとジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワ?世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。彼のワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現してきた。2014年にはそのネゴシアンを09年よりともに運営してきた、ピエール・オリヴィエ・ボノムに譲った。
この頃からイタリア、スペイン、ジョージアの友人の造り手たちのワインを、フランスへと輸入することも始めた。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営に参画している。インポーター資料より
]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-10-19T16:41:22+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171003630_th.png?cmsp_timestamp=20221019164121" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171003061">
    <link>https://www.kawaponshop.com/?pid=171003061</link>
    <title>コスティエール・ド・ニーム　ルージュ / ドメーヌ・ド・ペリリエール  (赤) 750ml</title>
    <description>東向きという条件から、比較的ゆっくり成長し１０〜１５日程エステザルグよりも収穫が遅い。シラーの骨格とスパイシーな香りをグルナッシュの酸が支える。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。

クラシックな方法...</description>
<content:encoded><![CDATA[
東向きという条件から、比較的ゆっくり成長し１０〜１５日程エステザルグよりも収穫が遅い。シラーの骨格とスパイシーな香りをグルナッシュの酸が支える。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。

クラシックな方法で醸造3週間ほど軽いマセレーションを行う。

品種：シラー70%　グルナッシュ30%
位置：東向き
土壌：丸い小石や砂利、粘土、砂

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【ドメーヌ・ド・ペリリエールについて】

　ドメーヌ・ド・ペリリエールは、エステザルグ協同組合の一員をなす栽培農家で、所有区画はローヌ河由来の小石と砂を多く含む粘土質土壌。7haの畑の多くは東向きで、他メンバーの畑よりブドウがゆっくりと成熟し、通常は収穫が10〜15日遅くなる。３週間のソフトで長いマセレーションを行う醸造法はクラシック。若いうちから滑らかで甘美なタンニンがあり、手頃な価格帯から予想しにくい優美さを持つ。南仏、アヴィニョン南西のエステザルグ村の協同組合は、10名の栽培農家から成る。各農家によりビオロジックか慣行農法でブドウを栽培してきたが、2021VTからは協同組合の全てのワインがビオロジック認証を取得する予定だ。瓶詰め時の亜硫酸添加のみで、この規模でのワイナリーでは珍しくフィルターをしていないワインも多い。以前の醸造長だったジャン・フランソワ・ニック（現フラール・ルージュ）がこの規模での、この醸造法を確立した。1980年、90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に、多くの人の心をつかみ、現在でもフランス全土で多くの人に親しまれている。ジャン・フランソワの後任ドゥニ・ドゥシャンも力量に恵まれ、総栽培面積569ha、平均年産160万本という量を、毎年安定して生産している。それどころか、全くの日常的な価格にもかかわらず目覚ましく純度の高い味わいは、毎年磨きがかかっている。そして2020VTの醸造を最後にドゥニは去り、アルメル・ルーオーが後任の醸造責任者となりました。インポーター資料より
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    <dc:date>2022-10-19T16:20:41+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
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    <title>ミッレウーヴェ ビアンコ / ボルゴ・デル・ティリオ（ニコラ・マンフェッラーリ）(白) 750ml</title>
    <description>フリウリのさまざまな丘の、さまざまな品種のブレンド。ミッレ・ウーヴェとはイタリア語で“千のブドウ”を意味する。ニコラ・マンフェッラーリのワイン哲学がすみずみまで行きわたったワイン。樽のニュアンスとブドウの果実味からくる、ボディーは感じるが、高い酸味と塩味...</description>
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フリウリのさまざまな丘の、さまざまな品種のブレンド。ミッレ・ウーヴェとはイタリア語で“千のブドウ”を意味する。ニコラ・マンフェッラーリのワイン哲学がすみずみまで行きわたったワイン。樽のニュアンスとブドウの果実味からくる、ボディーは感じるが、高い酸味と塩味のおかげで、後味はすっきりしている。

250Lの樽で醗酵。
250Lの樽で数ヵ月熟成。

国/イタリア
地域/フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア
品種：フリウラーノ、ソーヴィニョ
ン、シャルドネ、マルヴァジーア、
リースリング
土壌：新生代の泥灰土壌

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【ボルゴ・デル・ティリオ（ニコラ・マンフェッラーリ）について】

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯、コッリオ地区に1981年創業。現・当主のニコラ・マンフェッラーリは元・薬剤師だったが、父の他界後に家業の農園経営を引き継いだ。栽培醸造責任者となったニコラは、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの個性を際立たせるため畑を小区画に分け、区画毎の綿密なデータに基づく細心かつ大胆なワイン造りを開始。本国でも「天才か異端か？　傑出したトカイ・フリウラーノで名を成す」と評価されている。その作は、イタリアという枠すら越える偉大な風格がありながら、イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備える。時に日本到着直後やや硬くてアルコリック気味になることがあるが、しばらくの期間落ち着かせると、本来の風味が開花する。フラッグシップのフリウラーノは、植樹1960年。発酵も全て木樽で行う。インポーター資料より
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    <dc:date>2022-10-19T16:18:50+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
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    <title>シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン / イミッヒ・バッテリーベルク (白) 750ml</title>
    <description>「C.A.I.」： カール＝アウグスト・イミッヒのイニシャルに由来。バッテリーベルクのふもとの若木（樹齢 20 歳前後）の区画と、エンキルヒ周辺の自根の有機栽培の畑の買いブドウを使っています。Kabinett と表記しているのは補糖していない、低アルコール濃度（11.5%以下...</description>
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「C.A.I.」： カール＝アウグスト・イミッヒのイニシャルに由来。バッテリーベルクのふもとの若木（樹齢 20 歳前後）の区画と、エンキルヒ周辺の自根の有機栽培の畑の買いブドウを使っています。Kabinett と表記しているのは補糖していない、低アルコール濃度（11.5%以下）のワインであることを示すため。アルコール濃度の低い、ほっそりとして繊細なスタイルを目指しています。

国/ドイツ
地域/モーゼル
品種/リースリング
度数/11%

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【イミッヒ・バッテリーベルクについて】

イミッヒ・バッテリーベルクの「イミッヒ」は、1425年から醸造所を切り盛りしてきたイミッヒ家に由来します。そして「バッテリーベルク」は、19世紀半ば、モーゼル川沿いの急斜面を爆破して、ブドウ畑を造成した際の轟音を、砲兵隊Batterieの砲撃に例えたことに因んでいます。ザールのファン・フォルクセン醸造所で2003年まで醸造責任者だったゲルノート・コルマンが、2009年から、経営と醸造を担っています。
9ヘクタールのブドウ畑の大半が、1868年のプロイセン王国政府の格付け地図で、グラン・クリュに格付けされています。急峻なブドウ畑で、樹齢80年以上の自根の古木が多くあり、そのブドウは、9世紀まで遡る醸造所の地下にある、玄武岩の柱が支える石造りのセラーで醸造されます。亜硫酸以外の添加物を一切使わずに、野生酵母だけで発酵した、目の覚めるような味わいのリースリングです。インポーター資料より
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    <dc:date>2022-10-19T16:16:43+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
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    <title>ロッソ・デル・ヴェロネーゼ 2021 / ラルコ (赤) 750ml</title>
    <description>気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメントタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように、気を使っている。サンジ...</description>
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気軽な食中酒を、と考えルーカが所有する畑の中でも樹齢の若いブドウを、ほとんどマセレーションをかけずにプレスをするので、明るいルビー色をしている。熟成には、セメントタンクと、一部大樽が用いられ、フレッシュな果実味を損なわないように、気を使っている。サンジョヴェーゼや、テロルデゴはほんの少量、遊び心程度に混醸されている。

ステンレスタンクで数日間マセレー
ション、そのまま8カ月間熟成
大樽とセメントタンクで18カ月間熟成

産地/イタリア/ヴェネト
品種/コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、 カベルネ/サンジョヴェーゼ計15%>

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【ラルコについて】

ヴェネトで、誰よりも“神話的生産者”との讃辞にふさわしい、クインタレッリ。ルーカ・フェドリーゴは、この巨匠に長年ブドウを販売していた栽培農家に生まれ、14歳からクインタレッリのもとで働き、巨匠の身近で栽培醸造を学んだ。その後独立し、畑を購入しワイナリーを建て、1998年に初VTをリリース売する。アマローネにおいては90日前後の長期のアパッシメントし、熟成もスラヴォニアオークの大樽熟成。栽培と醸造の両方において、徹底して伝統的。ただし栽培と醸造を学んだ、クインタレッリがそうであるように、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローのフランス系品種にも可能性を見いだし、ルーカなりの醸造で、ルベオという同地としてはユニークな構成のワインを造り出している。近年、2014年を境にラルコが造るワインの質が著しく上昇し、当主ルーカに「ジュゼッペ・クインタレッリの再来」との過褒までも寄せられ始めている。インポーター資料より

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<span style="color:#FF0000">※商品のスペックやビンテージ、ラベルデザインが頻繁に変更になることから、商品画像に写った情報と実際の商品が異なる場合がございます。
画像の肩貼りやシール、ビンテージから判断されないようお願い致します。 画像は参考程度とし、必ず商品名にてご判断下さい。
</span>

]]></content:encoded>
    <dc:date>2022-10-19T16:14:57+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171002833_th.png?cmsp_timestamp=20221019161455" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://www.kawaponshop.com/?pid=171002778">
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    <title> トゥーレーヌ・ソーヴィニョン / ピエール・オリヴィエ・ボノム (白) 750ml</title>
    <description>非常に果実感豊かで芳醇な香りとエキス分の強い味わいだが、それにきれいな酸を纏わせることで飲み飽きのしない味に仕上げている。

シュール・リー方式。樹脂製タンク及び琺瑯タンクで4〜5ヶ月の熟成。

国/フランス
地域/ロワール｜トゥーレーヌ 
品種：ソーヴィ...</description>
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非常に果実感豊かで芳醇な香りとエキス分の強い味わいだが、それにきれいな酸を纏わせることで飲み飽きのしない味に仕上げている。

シュール・リー方式。樹脂製タンク及び琺瑯タンクで4〜5ヶ月の熟成。

国/フランス
地域/ロワール｜トゥーレーヌ 
品種：ソーヴィニョン・ブラン100%

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【ピエール・オリヴィエ・ボノムについて】

ピエール・オリヴィエはまだ学生だった、2003年にティエリー・ピュズラの元で収穫をした縁で、ワイン造りに興味を持ったそうだ。その後も収穫には通い、正式にワイナリーの一員にもなり、数年間の経験を経て、ティエリーとともに、ネゴシアン部門「EURLピュズラ・ボノム」を設立した（2009年）。そして2014年、ドメーヌへの専念を決意したティエリー・ピュズラから、ワイナリーを受け継ぐこととなった。原料となるブドウは買いブドウが大半を占めるが、醸造は野生酵母のみで赤、白ともに一部木樽発酵も併用。亜硫酸は醸造時は無添加、瓶詰め時のみ20mg/L前後にとどめる。ソーヴィニョン・ブランやガメ以外の、地品種も多く手掛け、手に取りやすい価格と果実味を活かした味わいで、広く親しまれている。ちなみに、母体となったネゴシアン「EURLピュズラ・ボノーム」は、ロワールで有機栽培を行う農家から、慣例よりも高値でブドウを買い、さらにワインの収益を栽培家に還元するという画期的な生産サイクルを確立。そのモデルにより、このエリアでフランスの他地域に先駆けて真摯なビオロジック栽培が広がり、定着した一つの原動力になったと、高く評価されている。
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    <dc:date>2022-10-19T16:11:02+09:00</dc:date>
    <dc:creator>Kawaponshop  Online Store</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01429/485/product/171002778_th.png?cmsp_timestamp=20221019161100" /></foaf:topic>
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