まんさくの花 純米吟醸 MK-Z　720ml

秋田県 日の丸醸造

季節限定酒

白麹仕込み、甘みを帯びた酸味が特徴のMKシリーズ
MK-ZはMansakuKouboProjectZの略称で、
まんさくの花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。
焼酎用の麹である白麹を配合し、独特の酸味を生み出しました。

酸味の少ない酵母と白麹を掛け合わせたので、
酸の構成はクエン酸の割合が非常に高いです。
掛米に当社オリジナルの原料である「日の丸」を使用し、
クエン酸と旨味が混じりあった複雑な味わいです。

原料米/山田錦／日の丸 ※年度で変更あり
精米歩合/50%
アルコール分/16度
日本酒度/-3.5

※写真は720ml
1800mlも御座います。
720ml
1800ml
販売価格 1,782円(税162円) 〜 3,463円(税315円)